طريقة عمل كوسة بحشو البرغل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقسم الكوسا بالطول ثم افتحيها مثل القارب واسلقيها في ماء وملح ومرقة

2. 2

   يفرم بصل وثوم ثم ضيفيهم مع زيت ساخن في طاسة على النار ثم يفرم قلب الكوسا و كزبرة خضراء و زعتر و ضيفيهم الى الطاسة

3. 3

   يضاف البرغل و مرقة و هريسة و بابريكا و فلفل اسود و كزبرة خضراء

4. 4

   تتبل الكوسا بعد نزع القالب فى طاسة على النار مع ثوم و بصل و بابريكا و زعتر و مرق و ماء و كزبرة

5. 5

   تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها