طريقة عمل إكلير بموس الشوكولا و الفراولة بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إكلير بموس الشوكولا و الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب كريمة
- 125 جم جبن مسكربون (جبن كريمي)
- 12 قطعة بسكويت اسفنجي بالطول (مقطعة نصفين)
- 6 ثمرة فراولة رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو يفضل هولندي (نوعية جيدة جداً)
- 1 ملعقة شاي سكر بودرة
- 0.5 ملعقة شاي روح فانيليا
- سكر بودرة إضافي للتجميل
- فراولة إضافي للتجميل
خطوات التحضير
-
1
بإستخدام مضرب كهربائي تخفق الكريمة مع المسكربون والفانيليا والسكر والكاكاو حتى تصبح سميكة ودسمة (لا تفرط في الخفق).
-
2
يوضع الجزء الاسفل من البسكويت على سطح العمل الجانب المقطوع لأعلى.
-
3
يوضع خليط الجبن في كيس تزيين كبير مزود بفوهة مستديرة بعرض 1 سم ويوضع الموس بالتساوي على البسكويت ويرص عليه الفراولة ثم يوضع عليه الجزء العلوى من البسكويت الجانب المقطوع لأسفل.