طريقة عمل قلقاس باللحمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع أوراق السلق والكزبرة من الساق (الأوراق هى التي تستخدم فقط)، وتغسل جيداً وتوضع جانباً.

2. 2

   يقشر القلقاس ويقطع لمكعبات.

3. 3

   يوضع القلقاس بماء ساخن لمدة نصف ساعة تقريباً.

4. 4

   يغسل القلقاس بعد ذلك

5. 5

   يحمر القلقاس مع السمن وملح وفلفل

6. 6

   تضاف له المرقة ويترك ليطهى

7. 7

   في هذه الأثناء يشوح السلق مع الكزبرة الطازة والثوم

8. 8

   ثم يضرب في الكبة

9. 9

   ويضاف للقلقاس وتضاف اللحمة المسلوقة ويتركوا على النار حتى تمام الطهي والتجانس

10. 10

    للتقليةتشوح الكزبرة والثوم في السمنة ويضافا للقلقاس

11. 11

    للتقلية

12. 12

    يقدم ساخنا مع الأرز