طريقة عمل كفتة الأرز والبطاطس المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للكفتة نضع في الكبة الملح والبصل و يفرم البصل حتي يصبح ناعم .

2. 2

   يضاف البقدونس واللحمة للبصل و تفرم حتي تصبح ناعمة .

3. 3

   ?ترفع من الكبة و توضع في وعاء ويضاف لها الأرز المطحون والفلفل الأسود و تعجن جيداً حتي تتجانس .

4. 4

   ?تشكل أصابع طولية و تترك بالثلاجة 10 دقائق .

5. 5

   ?تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية .

6. 6

   ?ترفع من الزيت و توضع علي مناديل لتجفيف الزيت . 

7. 7

   الصلصة في قدر علي النار نضع القليل من الزيت والبصل و يقلب .

8. 8

   ?نضع الثوم للبصل بعد أن يذبل قليلاً .

9. 9

   توضع البطاطس للخليط و تقلب حتي تتشرب من طعم البصل والثوم .

10. 10

    تضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود .

11. 11

    ?تترك لتغلي علي نار متوسطة حتي تمام نضج البطاطس .

12. 12

    ?بعد تمام نضج البطاطس توضع الكفتة بها و تقلب .

13. 13

    ?تترك لتغلي لمدة دقيقتين ثم ترفع من علي النار و تقدم .