كبدة سوتيه مع صوص الزبيب
المقادير
- كبد بقرى شرائح
- لبن رايب
- زيت
- زبدة
- زبيب
- عين جمل
- كريمة لبانى
- مستردة
- مستردة بودرة
- عصير ليمون
- أرز بسمتى
- فاصوليا حمراء مسلوقة
- بسلة مسلوقة
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
شوحى الكبدة فى زيت و زبد على النار ثم ضيفى الملح ثم ضيفى اللبن الرايب ثم الكريمة اللبانى و الفلفل الأسود
-
2
ضيفى المستردة ثم عين الجمل و الزبيب ثم ضيفى الكريمة مرة أخرى لضبط قوام الصوص
-
3
ضيفى الأرز و الزبدة فى ماء مغلى مملح على النار ثم ارفعي الأرز بعد تمام التسوية ثم اخلطيه مع البسلة
-
4
قدمى الأرز و فوقه الفاصوليا الحمراء إلى جانب شرائح الكبد و فوقها الصوص بالهنا
