كبدة إسكندراني
المقادير
- كبدة
- فلفل (حار)
- فلفل أخضر
- طماطم
- بصل
- ثوم
- خل
- ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
- بهارات
- كمون
- زيت عباد الشمس
- عيش بلدي
خطوات التحضير
-
1
تتبل الكبدة بالبهارات والخل والليمون وزيت الزيتون ثم توضع على النار مع البصل شرائح
-
2
يضاف الفلفل الحار والفلفل الأخضر ثم تضاف البهارات وكمون وشطة وليمون وملح وفلفل
-
3
تترك لتنضج قليلا على النار ثم تقدم مع العيش البلدي