كبدة بالصلصة البنية
المقادير
خطوات التحضير
-
1
تتبل الكبد والكلاوي بماء البصل والخل وملح وفلفل لمدة ساعة ترفع على النار مع السمنة وتقلب حتى تتشرب من عصارتها تمامًا وتحمر تحميرًا خفيفًا وترفع
-
2
يضاف البصل والثوم مكان الكبد والكلاوي وتقلب حتى تصبح بنية اللون ثم تضاف ملعقة الدقيق وتحمر ثم تتبل بالملح والفلفل
-
3
تضاف المرقة مع التقليب على نار هادئة حتى الغليان وتضاف الكبدة والكلاوي وتترك حتى تنضج وتغرف في طبق التقديم مع بقدونس وحلقات ليمون