كبدة بالمشمش المجفف
المقادير
- بواقي كبدة مشوية
- زيت زيتون
- ثوم مفري
- 1 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة دقيق
- 1 كوب عصير برتقال
- 8 مشمش مجفف
- 2 ملعقة قشطة حامضية
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يشوح الثوم مع معظم الكزبرة في الزبدة
-
2
يمزج الدقيق جيدا مع العصير ويضاف إلى الطاسة ويقلب حتى يسخن القوام
-
3
يضاف المشمش والكبدة وتقلب 3 دقائق
-
4
يرفع من على النار وتضاف القشطة وتقلب جيدا
-
5
يقدم مزين بالكزبرة الخضراء