طريقة عمل كبة صيامي بالحمص توبيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   العجينة

2. 2

   نضع الحمص المهروس في وعاء و نضيف البطاطا المهروسة أيضا

3. 3

   نضيف النعناع و معجون الفليفلة و الملح و البهار الأبيض

4. 4

   نخلط المكونات جيدا لنحصل على عجينة متماسكة

5. 5

   الحشوة

6. 6

   في قدر على النار نضع البصل ونقلبه جيدا

7. 7

   نضيف السكر والملح و نقلب حتى يذبل و يتكرمل

8. 8

   عندما يجف الماء من البصبل نرفعه عن النار

9. 9

   عندما يبرد قليلا نضيف الطحينة ، الكمون ، البهار الحلو ,الصنوبر أو الجوز ,الزبيب و نخلط المكونات مع البصل و تصبح الحشوة جاهزة

10. 10

    تحضير أقراص الكبة

11. 11

    نحضر قماشة خام أو شاش نظيفة و نغسلها جيدا ثم نعصرها و نقص القماشة الى مربعات 25x25 سم

12. 12

    نفردقطع القماش و نمد طبقة من العجينة على كل قطعة و نضع فوق كل قطعة ملعقة طعام من الحشوة

13. 13

    نطوي قطع القماش من الزوايا الأربع للمربع لتتشكل لدينا صرة و نربط الزوايا بخيط

14. 14

    نضع كل قطعة قماش بعد ربطها في الماء المغلي و نسلقها لمدة 15 دقيقة

15. 15

    عندما تنضج نغرجها من الماء و نتركها لتبرد ثم نقص الخيوط و نتخلص من قطع القماش

16. 16

    نرتب صرر الكبة في طبق التقديم و يقدم مع صلصة زيت الزيتون و عصير الليمون

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كانيلونى صيامى دايت

كانيلونى صيامى طبق نباتي خفيف الدسم لإعداد الكانيلوني، وهي محشوة بالخضروات مع صلصة الروميسكو، ومقرمشة بفتات الخبز ، و يعتبر كانيلونى صيامى من اكلات الصيامي اللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة كما انها مناسبة جدا للدايت.