طريقة عمل كاسات كريمة المانجو مع طبقة جوزالهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طبقة جوزالهنديمزج جوزالهند مع الدقيق والسكر البودرة ثم يفرد في صينية وتوزع فوقه قطع الزبدة

2. 2

   طبقة جوزالهند

3. 3

   يوضع في الفرن حتى يتحمص مع التقليب كل 5 دقائق

4. 4

   كريمة المانجويذاب الجيلاتين في الماء ثم يوضع بيورية المانجو على النار مع السكر وعصير الليمون والملح والزبدة حتى يغلي

5. 5

   كريمة المانجو

6. 6

   يضاف القليل من خليط البيورية الى صفار البيض ويخفق معه ثم يضاف الى باقي الخليط على النار

7. 7

   يقلب حتى تصل درجة حرارته الى 85م ثم يضاف الجيلاتين ويذاب في الخليط

8. 8

   يترك حتى يصير بدرجة حرارة الغرفة ثم يصب في الكاسات

9. 9

   يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تماما ثم يزين بطبقة جوزالهند ثم يقدم