قالب اللحم بالكارى و الأرز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع اللحم مع البصل و السمن على النار حتى يحمر ثم نضيف الزعتر و الملح والماء.

  • 2

    تهدأ النار و يغطى الإناء و يترك مدة ساعة او حتى تمام النضج

  • 3

    يخلط الدقيق بمسحوق الكارى ثم يمزج جيدا بالماء البارد (ربع كوب) حتى ينعم تماما و يضاف للحم مع التقليب و يترك مدة 5 دقائق على النار حتى يتم النضج للدقيق

  • 4

    نحضر قالب مستطيل او مستدير و يدهن بالسمن ثم يغطى من القاع و الجوانب بالأرز المفلفل و بالضغط عليه بملعقة خشب ثم يملأ الأرز بخليط اللحم بالكارى و يدخل فى فرن متوسط الحرارة مدة 20 دقيقة ثم يقلب فى صحن و يقدم.