طريقة عمل قالب باذنجان بالبارميزان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في الكبة تخلط الطماطم مع الثوم وزيت الزيتون والجبنة الموتزيرلا والبارميزان والريحان والزعتر للحصول على الصوص

2. 2

   في وعاء جديد يخلط اللبن بالبيض

3. 3

   تغطى حلقات بالدقيق

4. 4

   ثم تغمز في البيض المخفوق باللبن

5. 5

   ثم تغمز في البقسماط

6. 6

   ثم تقلى في زيت غزير

7. 7

   في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة

8. 8

   ترص حلقات الباذنجان المحمرة وفوقها حلقات الفلفل الأحمر

9. 9

   ثم تضاف الجبنة الموتزايرلا والبارميزان

10. 10

    وتدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة

11. 11

    في وعاء التقديم يوضع الصوص وفوقه حلقات الباذنجان

12. 12

    ويقدم ساخنا