طريقة عمل حساء البطاطس والخرشوف بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البطاطس والخرشوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة (مفروم)
- 600 جم بطاطس (مقشرة ومقطعة)
- 400 جم علبة قلوب خرشوف صفى من الماء
- 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مقطع)
- 3 كوب مرقة دجاج
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت طاسة كبيرة و يحمر فيه البصل لمدة 3 دقائق حتى يلين .
-
2
يضاف البطاطس و المرق و 3 أكواب ماء و يغلى المزيج .
-
3
تخفيض درجة الحرارة ثم يضاف الخرشوف والثوم و يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تلين البطاطس جداً.
-
4
تترك جانباً لتبرد قليلاً ثم توضع في خلاط و تهرس .
-
5
توضع مرة أخرى في الإناء حتى تسخن ثم تقدم مع البقدونس .