طريقة عمل حواوشي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط الخميرة مع السكر و الملح وملعقة كبيرة من الماء و تترك لمدة 5 دقائق

2. 2

   يرفع الدقيق فى العجان ثم يضاف اليه الزيت

3. 3

   يضاف خليط الخميرة ثم الزبادى و يعجن حتى تتجانس المكونات

4. 4

   تضاف الماء حسب الحاجه حتى نحصل على قوام متماسك للعجين

5. 5

   تترك العجين للتخمر فى مكان دافىء لمدة ساعة على الاقل ثم ترفع و تقسم الى كرات متوسط الحجم

6. 6

   تفرد العجينة على سطع مستوى بالنشابة مع رشة من الدقيق

7. 7

   تخلط اللحمه مع ملح وفلفل و بهارات و الشطة ثم يضاف البصل و الكزبرة و يقلب جيدا

8. 8

   يرفع الخليط فى العجينة المجهزة او فى العيش البلدى ثم تدهن العجين بالبيض من اعلى و يدهن العيش بالزيت

9. 9

   يدخل الفرن حتى ينضج اللحم ويقدم بالهنا