طريقة عمل حلوى اللوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   كرامبل اللوزفي العجان يخلط دقيق وزبدة ودقيق لوز وسكر وبشر ليمون

2. 2

   كرامبل اللوز

3. 3

   ثم توضع في صينية مبطنة بورق زبدة وتدخل الفرن حتى يصبح اللون ذهبى

4. 4

   يخرج الكرامبل ويخلط بشيكولاتة بيضاء

5. 5

   داكواز اللوزفي العجان يخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح فومي ثم يضاف السكر تدريجيا ثم تضاف المقادير الجافة

6. 6

   داكواز اللوز

7. 7

   ثم توضع في صينية مبطنة بورق زبدة وتدخل الفرن على 160 درجة لمدة 20 دقيقة

8. 8

   موس اللوزيخلط كريمة وحليب اللوز وبرالين ويقلب على النار حتى الذوبان ثم يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف لخليط الكريمة والبرالين ويقلب ويرفع من النار قبل الغليان ثم يضاف الشيكولاتة والجيلاتين

9. 9

   موس اللوز

10. 10

    ثم تضاف الكريمة المخفوقة للموس وتقلب جيدا حتى تمتزج المكونات

11. 11

    الجليزعلى النار تذوب الكريمة مع البرالين حتى الغليان ثم يضاف الجليز مع استمرار التقليب ثم يضاف الجيلاتين وشيكولاتة يضرب بالهاند بلندر

12. 12

    الجليز

13. 13

    يوضع داكوز اللوز في قالب كيك مبطن بورق زبدة ثم توضع طبقة الكرامبل ثم تضاف طبقة الموس

14. 14

    ثم تدخل الفريزر حتى تتجمد

15. 15

    ثم يضاف الجليز على وجه الكيك

16. 16

    ثم تزين الكيكة بشرائح اللوز

17. 17

    تقدم بالهنا