حلوى الكركديه والشيكولاتة بالجيلي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخفق الزيت مع السكر ثم يضاف صفار البيض ثم تضاف الفانيليا ويخفق مرة اخرى

  • 2

    يخلط الدقيق والكاكاو والبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح ثم يضاف بالتدريج ويقلب مع لبن رايب

  • 3

    يصب المزيج في القالب ويخبز على درجة حرارة 160 لمدة 10 – 15 دقيقة

  • 4

    جيلي الكركديهيصب في قالب بدون قاعدة مغلف بورق بلاستيك ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك

  • 5

    جيلي الكركديه

  • 6

    يوضع جزء على النار ويترك حتى يتكثف ويصبح كالجليز ويترك النصف الأخر ليبرد

  • 7

    يوضع بعض الماء على الجيلاتين ويسخن قليلا وتقلب ملعقتين من عصير الكركدية مع الجيلاتين ثم يضاف المزيج الى العصير

  • 8

    موس الشيكولاتة البيضاء والكركديةيوضع السكر مع الماء على النار حتى يصل الى 118

  • 9

    موس الشيكولاتة البيضاء والكركدية

  • 10

    يذاب الجيلاتين في القليل من الماء ويخفق البيض ثم يضاف السكر الساخن مع الخفق المستمر

  • 11

    يضاف الجيلاتين ويخفق مجددا ثم الشوكولاتة والجليز ويقلب مع الكريمة المخفوقة

  • 12

    يوضع الجيلي فوق الكيك في المنتصف ثم يصب الموس فوقهم ويترك في الثلاجة حتى يتماسك تماما

  • 13

    جناش الشيكولاتةتسخن الكريمة على النار ثم تضاف الشبكولاتة ويقلب المزيج حتى تذوب الشيكولاتة تماما

  • 14

    جناش الشيكولاتة

  • 15

    يترك لتهدا حرارته تماما ثم يصب فوق الموس وتخرج الحلوى من القالب ثم تقدم