حلوى ( قتلمه ) أو الاسفنج الافغاني ، هي عبارة عن معجنات أفغانية طرية تحضّر بطريقة خاصة و هي من أشهر الحلويات الأفغانية ، شكلها الرائع اكسبها شهرة واسعة ، تحضيرها بسيط جداً في تتكون من الدقيق و الزبدة بالضافة الى البيض و الحليب و اليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ننخل الدقيق بالمنخل .

  • 2

    نضيف له الباكنغ باودر .

  • 3

    نذيب الخميرة و نضيفها ايضاً .

  • 4

    نضيف السكر .

  • 5

    نضيف البيض و الزيت و الحليب .

  • 6

    نعجن جيداً لنحصل على عجينة متماسكة .

  • 7

    نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة و نصف .

  • 8

    نقطع العجينة الى قطع بحجم قبضة اليد .

  • 9

    نفرد كل قطعة بشكل طولاني رقيق .

  • 10

    ندهن قطع العجين بالزبدة جيداً .

  • 11

    نلف كل قطعة على شكل رول ثم نقطع الرول الى نصفين بشكل عمودي .

  • 12

    نلف كل قسم على شكل رول و نجعل جانب القطع الى الخارج .

  • 13

    نرتب القطع في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة .

  • 14

    نخبزها لمدة 20 دقيقة بدرجة 170 مؤية .

  • 15

    أخيراً نوزع عليها السكر الناعم أو الشيرة حسب الرغبة

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الزخارف الأفغانية قطلامه. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على برامجنا التعليمية الأخرى للحصول على المزيد من الأفكار الرائعة حول كيفية صنع ديكورات العطلات الفريدة الخاصة بك.