طريقة عمل جلاش بالجبنة والزيتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير خليط الجبن والزيتون الأسود : نحضر حبات الزيتون الأسود ونقوم بتخليتها من البذر ، ثم نقوم بفرمها

2. 2

   نضيف حبة بيضة و الجبن للزيتون المفروم ، ونقلبهم جيدًا حتى يختلطوا

3. 3

   نحضر الجلاش ، ونقوم بفرده ثم ندهن كل وجه ورق الجلاش بالزيت

4. 4

   نحضر صينية تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون ، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت

5. 5

   نضع نصف كمية ورق الجلاش في صينية التحضير ثم نضع خليط الجبن والزيتون الأسود ونفرده على شكل طبقة ثم نضع  النصف المتبقى من ورق الجلاش

6. 6

   نقطع الجلاش بالجبنة والزيتون على شكل مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة

7. 7

   نحضر وعاء نضع فيها حبة بيضة ونقوم بخفقها ، ثم نضيف لها الللبن والفلفل الأسود ،ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط

8. 8

   ندخل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون فرن ساخن  لمدة 10 دقائق ، ثم نخرجها ونسكب فوقها خليط البيض واللبن ، ثم ندخلها الفرن مرة اخرى حتى تنضج وتتحمر

9. 9

   نخرج صينية الجلاش بالجبنة والزيتون من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا ، وبعد ذلك نستطيع تقديمها