طريقة عمل غالات من المطبخ المغربي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غالات من المطبخ المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

العجينة :

خطوات التحضير

  • 1

    العجينة

  • 2

    يخفق البيض، السكر والفانيليا إلى أن يتضاعف حجم المزيج .

  • 3

    يضاف الزيت والزبدة الذائبة مع مواصلة الخفق ثم يضاف الحليب وبشر قشر الليمون.

  • 4

    تنخل المكونات الجافة (الطحين، الملح والباكينج باودر) إما تخفف سرعة الخفاقة وتضاف المكونات الجافة تدريجياً دون المبالغة في الخلط وإماّ بواسطة ملعقة بنفس الطريقة .

  • 5

    يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

  • 6

    تفرد العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من الطحين ثم بواسطة قطاعة حلويات دائرية تشكل الحلويات.

  • 7

    وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين .

  • 8

    يدهن وجه الحلويات بمزيج البيض، القليل من الحليب وبودرة الكاكاو .

  • 9

    بواسطة حافة السكين توضع بعض النقوش حسب الرغبة فوق الحلويات .

  • 10

    تدخل مباشرة الفرن المسخن لتخبز ما بين 35 إلى 40 دقيقة حسب نوع الفرن .

  • 11

    تخرج من الفرن، تترك لتبرد ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد تماماً .

  • 12

    طلية البيض

  • 13

    تخلط كل مكونات طلية البيض جيداً لدهن وجه الحلويات قبل خبزها .

حسنًا، إليك الأمر! طريقة عمل المطبخ المغربي. آمل أن تكون قد استمتعت بهذه المقالة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى حول المطبخ المغربي لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع الرائع.