طريقة عمل جبنة كباية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يرفع اللبن مع الخل ورشة ملح على النار حتى يسخن ثم يفصل

2. 2

   يرفع فى بولة بها مصفى عليها شاش ويصفى جيدا من كل السائل

3. 3

   يرفع الخليط من المصفى فى الكبة ويضرب مرة واحدة وهو دافىء

4. 4

   يضاف اليه الزيت تدريجيا مع ملح حتى تتجانس وتصبح ذو قوام ناعم

5. 5

   يضاف زيتون اسود شرائح او اي نوع منكهات حسب الرغبة ويخلط جيدا ثم تترك لتبرد وتقدم