جاتا من أرمينيا
المقادير
- 500 جم زبدة مبردة (مبشور)
- 300 جم زبادي يوناني
- 2 بياض بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 كوب دقيق
- 0.5 كوب 1 و سكر
- 0.5 كوب زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 صفار بيض
خطوات التحضير
-
1
العجينيضاف الزبادي اليوناني وبياض البيض مع الاستمرار في العجن للحصول على عجين ناعم الملمس
-
2
العجين
-
3
تترك لترتاح وتفرد بشكل مستطيل
-
4
الخوريزيخلط الدقيق مع الزبدة المذابة والفانيليا والسكر وتفرد على العجين ويلف بشكل رول ويقطع لقطع متساوية
-
5
الخوريز
-
6
يرص في قالب مجهز بورق الزبدة ويدهن بصفار البيض
-
7
يخبز على حرارة ١٧٠ لمدة ٢٠ دقيقة