فيليه الدجاج بالبطاطس والمشروم والوايت صوص
المقادير
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 0.25 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة بهارات شوي
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 4 بطاطس
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- كريمة لباني
- نشا
- ثوم (مفروم)
- جوزة الطيب
- مرق دجاج
- 1 ملعقة زيت
- مشروم فريش
- زيت
- ملح وفلفل
- أرز بسمتي أبيض
خطوات التحضير
-
1
تخلط مكونات التتبيلة ثم تتبل بها صدور الدجاج وتشوى على الجريل.
-
2
بعد رفع الدجاج يشوى المشروم مكان الدجاج مع ملح وفلفل والقليل من الزيت.
-
3
تخلط مكونات تتبيلة البطاطس ثم تتبل بها البطاطس، ثم تسوى على النار في القليل من الزيت.
-
4
للصوص الأبيضيشوح الثوم في القليل من الزيت على النار، ثم تضاف الكريمة وجوزة الطيب والملح والفلفل.
-
5
للصوص الأبيض
-
6
يضاف مرق الدجاج ثم النشا المذاب في الماء، لضبط قوام الصوص.
-
7
يقدم الدجاج وبجانبه الصوص الأبيض مع البطاطس والمشروم والأرز البسمتي، وبالهنا.