طريقة عمل فطيرة المشمش والشيكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة المشمش والشيكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ك دقيق
- 2 م/ك سكر
- 2 م/ك حليب بودرة
- 1 م/ص ملح
- 1 م/ك خميرة
- 1 بيض
- 4 م/ك زبدة لينة
- 1 ك حليب
- 1 قطعة ك شيكولاتة
- 1 قطعة ك شيكولاتة بيضاء
- 2 قطعة ك مشمش جاف صغيرة
- 1 بيض مخفوق للدهن
خطوات التحضير
-
1
يُنخل الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتُضاف الخميرة.
-
2
?يُضاف البيض لخليط الدقيق ويُقلب.
-
3
?تُضاف الزبدة ويُقلب الخليط حتى تندمج المكونات.
-
4
?يُضاف الحليب ويُقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
-
5
?يُفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شطل مستطيل.
-
6
?يُدهن أطراف العجين بالماء.
-
7
يُرش المشمش والشيكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين.
-
8
?يُلف على هيئة رول ويُقطع حلقات.
-
9
تُدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وتُرص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة الحلقة التي قبلها لتكون على شكل سلسلة.
-
10
تُغطى بمنشفة قماش وتُترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتختمر.
-
11
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
12
?يُدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.