طريقة عمل فطيرة البطاطا

طريقة عمل فطيرة البطاطا بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو دقيق
• 0.25 كوب زبدة باردة
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 0.25 كوب عسل أبيض
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (ملعقة شاي)
• رشّة ملح
• 0.5 كيلو بطاطا (مسلوق)
• 1 كوب سكر أبيض
• 0.5 كوب حليب سائل
• 0.5 كوب زبدة لينة
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة   فانيليا سائلة (ملعقة شاي)
• 0.5 ملعقة صغيرة   قرفة ناعمة (ملعقة شاي)
• 0.5 ملعقة صغيرة   جوزة الطيب مطحونة (ملعقة شاي)

مل وصفة مشابهة: طريقة عفطيرة العسل سريعة التحضير

• 6 يجب أن تكون الزبدة المخدمة في العجين باردة.
• يفضل أن تسلق البطاطا بقشرها حتى لا تتشرب كثير من الماء عند السلق.
• إضافة البيض لخليط البطاطا يساعد في تماسكه جيداً.
• تعتبر البطاطا من الأطعمة الغنية بالكاربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• تساعد البطاطا على حماية جهاز مناعة الجسم وتعزيزه.
• 250 قطعة تحتوي ال المتوسطة من فطيرة البطاطا على سعر حراري.

خطوات التحضير

• 1

  نقشر البطاطا، ونهرسها جيداً.

• 2

  في وعاء كبير على نار هادئة، نضع البطاطا والحليب والسكر والزبدة والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب، ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تنعم.

• 3

  في بولة صغيرة، نخفق البيض جيداً، ثم نضيفه إلى وعاء البطاطا بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يختفي.

• 4

  نرفع وعاء البطاطا من على النار، ونضعه جانباً.

• 5

  نبدأ بتحضير العجين .. في بولة كبيرة، نضع الدقيق والسكر والبيكينج باودر، ونخلطهم.

• 6

  في بولة صغيرة، نضع البيض مع الفانيليا، ونخفقهم جيداً.

• 7

  في وعاء العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي، نضع الزبدة والسكر البودرة، ونضربهم جيداً حتى تنعم وتصبح كريمية القوام.

• 8

  نضيف خليط البيض بالفانيليا والعسل مع الضرب المستمر حتى تتجانس.

• 9

  نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة "لا تلتصق باليد".

• 10

  في بولة كبيرة، نضع العجين ونغطيه بنايلون، ويدخل الثلاجة لمدة ساعة.

• 11

  بعد مرور ساعة .. نخرج العجين من الثلاجة ونتركه ليأخذ درجة حرارة الغرفة.

• 12

  نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية قصيرة الحافة بالزبدة.

• 13

  نضع العجينة في الصينية، ونضغط عليها جيدا مع رفع أطرافها على حواف الصينية.

• 14

  ننغز العجينة بالشوكة، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.

• 15

  نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها خليط البطاطا، ونوزعه بالتساوي.

• 16

  ندخل فطيرة البطاطا الفرن مرة أخرى لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.

• 17

  نخرج فطيرة البطاطا من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.

• 18

  نقطع فطيرة البطاطا، ونقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

أخبرنا كيف تظهر فطيرة البطاطس في التعليقات أدناه، ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!