فطيرة البف باستري بالجبن ، يتميز هذا التارت المالح بالحشوة الكريمية الرائعة المكونة من جبن الماعز وجبنة كريمية مع زيتون وتمر بعجينة البف باستري الشهية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت .

  • 2

    نمد العجين على سطح تم رشه بالدقيق على شكل مستطيل قياسه 10 × 9 إنش ثم نضعه على ورق زبدة وننقله إلى صينية الفرن ونمد العجين على الأطراف .

  • 3

    نُحدث ثقوباً في العجين بواسطة شوكة ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

  • 4

    ندهن أطراف العجين بالبيض المخفوق ونخبزه لمدة 25 دقيقة حتى يرتفع ويكتسب لوناً ذهبياً . نخرج العجينة من الفرن ونضغطها للأسفل لنبدأ بوضع الحشوة .

  • 5

    نخلط جبنة الماعز والجبنة الكريمية ثم نضيف البيض المخفوق و ½ ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل والزيتون ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 6

    نمد المزيج فوق عجينة التارت . نمزج التمر ومخلل الفلفل الحار بالزيت ونضعه فوق مزيج الجبنة .

  • 7

    نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نرش زيت وملح بحري قبل التقديم .