فطاير التفاح المقلية
المقادير
- 1 و نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملعقة كبيرة زبدة باردة
- ملعقة كبيرة خل
- ماء فاتر
- زيت
- سكر بودرة
- 3 تفاحات
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة قرفة
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة نشا
- رشة ملح
خطوات التحضير
-
1
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ورشة الملح والنشا في العجان ثم يضاف الزبدة
-
2
يخلط السكر مع الخل والقليل من الماء ويضاف بالتدريج وتترك حتى ترتاح ثم تفرد بسمك رفيع
-
3
تحشى العجينة بالحشوة وتشكل حسب الرغبة وتقلى في الزيت ثم تقدم مزينة بالسكر البودرة
-
4
الحشوة يشوح التفاح مع الزبدة على النار ثم يضاف السكر ورشة القرفة والملح
-
5
الحشوة
-
6
يذوب النشا في الماء ويضاف ويترك ليغلي مرة واحدة ثم يرفع من على النار