طريقة عمل فتة راس الخروف السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر الضغط نضع رأس الخروف و نغمره بالماء و نتركه يغلي دون تغطية القدر

2. 2

   ثم نبدل الماء و نضيف ماء جديد و نضيف الباقة العطرية و عند الغليان نغطي القدر

3. 3

   نتركه لمدة 45 دقية حتى ينضج

4. 4

   صلصة الزبادي

5. 5

   في وعاء نضع الزبادي و نضيف الملح و الطحينة و عصير الليمون و الفلفل الأسود و الثوم المهروس .

6. 6

   نحرك جيداً ونضيف القليل من ماء السلق اذا كانت الصلصة سميكة .

7. 7

   تجميع الفتة

8. 8

   نحضر صينية عميقة و نضع طبقة من الخبز و نشربها بماء السلق .

9. 9

   نضع هبرة الراس (اللحم ) ثم نضع الصلصة و نزينها باللوز .

10. 10

    نسخن ملعقة سمن جيداً و نسكبها على وجه الطبق ثم نرش البقدونس و تصبح جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة طبخ راس الخروف للمنسف

طبخ راس الخروف للمنسف ، المنسف من الأكلات التي يشتهر بها أهل الشام خاصة في الأردن وفلسطين. ويتكون المنسف في الأساس من الأرز الأبيض واللبن ويزين بالمكسرات. وطبخ رأس الخروف مع المنسف من أسهل الأكلات التي يمكن طبخها ومكوناته سهلة للغاية، بالاضافة إلى فوائدها العالية بسبب ما تحتويه من بروتينات ومصادر الطاقة.