طريقة عمل فتة اللحم المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء على نار متوسطة نضع اللحم ونضيف عليه الماء ويترك ليغلي.

2. 2

   عند ظهور الرغاوي على سطح تزال بالملعقة ثم نضيف الهيل وورق الغار و المستكة والبصل .

3. 3

   تترك اللحم حتى يستوي ويمكن استخدام وعاء الضغط لإختصار الوقت.

4. 4

   ثم ترفع اللحمة من المرق وتشوح في وعاء أخر بملعقة سمن وتتبل بالملح والفلفل وتوضع على حدة.

5. 5

   يصفى المرق من الشوائب ويتبل بالملح والفلفل ويوضع على حدة.

6. 6

   في وعاء على نار نضع ملعقتين كبار من السمن و نشوح الثوم ثم نضيف الخل .

7. 7

   نضيف الأرز ويشوح لعدة دقايق ثم يضاف ٢ كأس ونصف من مرق اللحم ويقلب ثم يغطى الوعاء ويترك ليستوي.

8. 8

   لتحضير الصلصلة نحضر وعاء ونضعه على النار و نضع ملعقة كبيرة من السمن .

9. 9

   نشوح الثوم والكزبرة حتى يشقر .

10. 10

    نضيف معجون البندورة والخل و مفروم البندورة وتقلب لعدة دقايق.

11. 11

    نضيف الماء وتتبل بالملح والفلفل وتترك لتتسبك ويجب أن تصبح سميكة.

12. 12

    يقلى الخبز بالزيت الغزير حتى يشقر ثم يرفع ويوضع على ورق نشاف ويرش عليهم بودرة مطحونة.

13. 13

    في وعاء على النار هادئة نضع جزء من الخبز ونضع عليهم ٢ ملعقة كبيرة صلصلة والقليل من مرق اللحم حتى يصبح الخبز طرياً.

14. 14

    للتقديم نحضر طاسة و نضع طبقة من الأرز ومسكوب عليه قليل من المرق ثم طبقة من الخبز الطري والصلصة.

15. 15

    ثم نضع طبقة أخرى من الأرز وطبقة أخرى من الخبز الطري.

16. 16

    يقلب القالب في طبق أخر عريض و نضع اللحم على وجه ونضع الصلصة ويزين بالخبز المقلي .

17. 17

    ممكن أن يزين بالمكسرات والبقدونس المفروم إختياري.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة

الفتة باللحمة من الأطباق التي تختلف في بعض مكوناتها من بلد عربي لآخر وهي منتشرة للغاية لمذاقها الشهي وشكلها الرائع وقد يتم تحضيرها بصلصة الزبادي أو بالصوص الأحمر كما في وصفتنا وهذا الطبق عبارة عن طبقات من الخبز المحمص وصلصة من عصير الطماطم والخل والثوم ورز أبيض ولحم مسلوق ومحمّر .

2026-07-08

طريقة عمل الفتة المصرية بالزبادى

الفتة المصرية بالزبادى من الأكلات السهلة التي لا تحتاج وقتاً كثيراً في التحضير كما أنها شهية بجميع أنواعها، ونقدم في هذه الوصفة طريقة عمل الفتة المصرية بصلصة الزبادي والثوم مع الحمص واللحم أو الدجاج .