طريقة عمل فتة الباذنجان والحمص واللحمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الجلاش شرائط طويلة ولفيه واقليه في زيت ساخن حتى يحمر لونه

2. 2

   حمري البصل المفروم في زيت ساخن وأضيفي إليه اللحمة واللورا والحبهان والماء واتركيه لينضج على نار هادئة

3. 3

   بعد أن ينضج اللحم أضيفي الباذنجان المقلي والحمص المسلوق وقلبي جيدا واتركيه على نار هادئة مدة خمس دقايق ليصبح جاهز لعمل الفتة

4. 4

   في طاسة اقلي ثوم مفروم في زيت مع إضافة قليل من الخل لعمل دقة الفتة

5. 5

   في طبق التقديم ضعي لفائف الجلاش المقلي ومن ثم اللحمة والباذنجان والحمص، ومن فوقها الدقة وزينيها بالمكسرات والبقدونس