طريقة عمل فتة كوارع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الكوارع فى ماء مغلي و خل مرة واحدة ثم ارفعيها تحت ماء فاتر و يشطف جيدا

2. 2

   ضعيها مرة اخرى على النار مع ماء مغلى و بشر الليمون و عصير الليمون

3. 3

   ضيفى القرفة و اللورا و المستكة و الحبهان مع البصل و الجزر و الكرفس و الكرات

4. 4

   اتركيها على النار حتى تنضج تماما ثم ترفع و تخلى من العضم

5. 5

   ضعي الكوارع المخلية فى صوص الطماطم بالثوم و اتركيها تتسبك مع الصوص

6. 6

   شوحي الارز مع ملح و زيت فى حلة ثم ضيفى اليه مرقة سلق الكوارع و الماء المغلى و اتركيه حتى يغلى مرة

7. 7

   اخفضى درجة الحرارة و اتركيه حتى ينضج تماما

8. 8

   شوحي جزء من الثوم مع زيت ذرة و زبدة و خل و ملح وفلفل حتى يمتزجوا تماما ثم يرفع جانبا

9. 9

   ضعي الخبز المقلى فى طبق التقديم و ضيفى اليه ملعقة من خليط الخل بالثوم و قليل من المرقة

10. 10

    ضيفى عليه الارز الكوارع بالصوص و تقدم بالهنا

11. 11

    طريقة تحضير صوص الطماطمشوحي باقى كمية الثوم مع الطماطم المبشورة و الزبدة و ملح و الخل

12. 12

    طريقة تحضير صوص الطماطم

13. 13

    ضيفى اليها السكر و عصير الطماطم و اتركيها تغلى مرة