طريقة عمل فتة كباب حلة من المطبخ المصرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يسخن الزبد في إناء كبير يسخن نصف الزبد على نار متوسطة ثم يضاف اللحم و 1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم و يقلب حتى يتغير لون اللحم ثم يتبل بالملح والفلفل و يغطي و يترك على نار هادئة مع التقليب من آن لآخر و يضاف قليل من الماء كلما جفت حتى ينضج اللحم .

2. 2

   في هذه الأثناء يسخن باقي الزبد في طاسة على نار متوسطة و يشوح فيه باقي الثوم حتى يحمر قليلاً ثم تضاف الكزبرة و تقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الخل و يقلب و يترك حتى يغلي ثم تضاف الكريمة و تقلب من آن لآخر حتى يغلظ قوامها .

3. 3

   يرص الخبز في طبقة واحدة في طبق التقديم و يوضع عليه طبقة من اللحم ثم يفرد عليه طبقة من الأرز الساخن ثم يصب عليه خليط الكريمة .