طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي من المطبخ الشامي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح متوسطة السمك دون تقشير.

2. 2

   يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.

3. 3

   يرفع الباذنجان على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

4. 4

   يقلى الخبز في نفس الزيت، ثم يرفع على ورق مطبخ.

5. 5

   يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الثوم والطحينة وعصير الليمون، ويخلط جيداً.

6. 6

   يتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، ويخلط مرة أخرى.

7. 7

   يوضع مقدار معلقتين من خليط الزبادي في طبق التقديم.

8. 8

   يوزع فوقه الخبز ثم الحمص والباذنجان، ويوضع فوقه باقي خليط الزبادي.

9. 9

   يزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة