طريقة عمل فريكة بالدجاج السورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريكة بالدجاج السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من الفريكة
- بصلة متوسطة مقشرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة طعام من السمن
- كيلو دبوس دجاج (مسلوق)
- 50 جم دهنة أو لية خروف
- 0.25 ملعقة شاي من القرفة ال + 4 حبهان (مطحون)
- 0.5 كوب من الصنوبر المنقى و بالسمن قليل من الدهن (محمص)
- ملعقة من البصل ال (مفروم ناعم)
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 4 كوب ماء
- ملعقة صغيرة من البهار العربي
خطوات التحضير
-
1
تغسل الفريكة وتصفى ثم تنقع بالماء لمدة ربع ساعة ثم تصفى جيداً.
-
2
يوضع السمن الحيواني في وعاء أخر وينسف به البصل ثم توضع الدهنة أو اللية .
-
3
تضاف الفريكة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها الماء من مرق اللحم المسلوق مع إضافة الملح والتوابل ثم تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة .
-
4
تدهن قطع الدجاج بالسمنة وتوضع في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة300 لحين الاحمرار.
-
5
عند الاستواء تسكب الفريكة وتكلل بقطع الدجاج المسلوق والمحمر والصنوبر واللوز على الوجه وتقدم.
حسنًا، إليك الأمر! فريكة الدجاج السوري طبق لذيذ وصحي ومثالي لأي مناسبة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عملها وأن تجربها بنفسك قريبًا. شكرا للقراءة!