طريقة عمل ديك رومي على الطريقة المغربية في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يضرب في الخلاط الطماطم المشوية مع الأناناس والبصل والطماطم المجففة والفلفل الحار والثوم وعصير الأناناس والملح والفلفل الأسود والقرنفل ومكعب مرقة الخضار والزعفران والصودا المحلاة والبنجر والكمون

2. 2

   يتبل الديك الرومي جيداً من الداخل والخارج بالتتبيلة

3. 3

   يوضع الروزماري داخل الديك الرومي

4. 4

   يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين

5. 5

   يوضع في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة

6. 6

   يوضع في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة

7. 7

   يرش بالزيت عندما يصبح لونه ذهبي لمدة ساعة ونصف أو ساعتين ثم يضاف له مزيد من التتبيلة ويترك حتى تمام النضج

8. 8

   يشوح الأناناس على الجريل

9. 9

   التقديم يقدم الديك الرومي مع الجرجير وشرائح الأناناس المشوية وحلقات البصل وشرائح الجزر

10. 10

    التقديم