طريقة عمل ديك رومي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح البصل في الزبدة جيدا حتى يصفر ثم يضاف الكبد والكلاوي المقطعين ويشوحوا

2. 2

   تضاف اللحمة المفرومة ثم تتبل بالملح والفلفل ثم تضاف مكعب المرقة وجوزة الطيب ثم يضاف البهارات

3. 3

   يضاف الارز ويقلب جيدا مع المكونات ثم يضاف الماء لينضج الارز ثم يضاف ابو فروة والصنوبر والزبيب

4. 4

   يدهن الديك الرومي بماء بصل مخلوط مع ملح وفلفل ثم يحشى بالخليط ثم يربط قدميه بالدوبارة حتى لا يخرج الارز عند تسوية الديك

5. 5

   يدهن بالزبدة ويوضع مع بصل وجزر وكرفس وورق لورا وروزماري في صينية

6. 6

   يلف بالفويل و يدخل الفرن لمدة ثلاث ساعات او الى تمام النضج