طريقة عمل ضلع محشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضلع محشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • ضلع ريش ضاني
  • 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 قطعة زنجبيل
  • 10 فص ثوم
  • 1 حبة كبيرة بصل
  • 1 حبة فلفل أخضر حلو
  • 2 كوب شبت مفروم
  • 2 كوب بقدونس مفروم
  • 2 كوب كزبرة مفرومة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 4 حبة كبيرة بطاطس
  • بصل قاورما
  • 4 حبة كبيرة جزر
  • 1 قطعة قرع أصفر
  • 30 حبة صغيرة بصل صغير جدا
  • 20 حبة صغيرة باذنجان
  • 4 قرن فلفل أخضر
  • 20 فص ثوم

خطوات التحضير

  • 1

    يتبل الضلع بالزيت والطماطم المبشورة

  • 2

    ثم يأخذ صدمة في الزيت ثم يتبل بالثوم المفروم والبهارات المشكلة والشبت والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون والجزبيل

  • 3

    ثم يضاف الملح والفلفل في الطاسة يشوح البصل والبطاطس القاورما

  • 4

    ثم تضاف مكعبات القرع والباذنجان والفلفل الأخضر وتشوح جيدا

  • 5

    ثم يلف الضلع على شكل دائرة لصبح مثل شكل التاج

  • 6

    ويوضع مع الخضار ويشوح ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم مع الخضار