طريقة عمل ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
12
ريشة ضأني
-
800 جم
حمص شام معلب يشطف ويصفى
-
1 قطعة
ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وت شرائح رقيقة
-
1 ثمرة
ليمون أضاليا القشر مبشور ومعصورة
(ناعم)
-
13 ثمرة
1 باذنجان 3 سم
(مقطع مكعبات)
-
21 ثمرة
2 كوسة دوائر سُمكها 1 سم
(مقطع)
-
1 ثمرة
بصل أحمر ويدجز
(مقطع)
-
1 فص
ثوم
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
0.5 كوب
ورق نعناع
(طازج)
-
0.5 كوب
ورق كزبرة
(طازج)
-
2.5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز
-
1 ملعقة كبيرة
خل بلسمي
-
1.5 ملعقة كبيرة
توت برى مجفف
-
1 ملعقة
شاي كمون
(مطحون)
-
1 ملعقة
شاي بابريكا
-
0.75 ملعقة
شاي كركم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد و يقلب اللحم في طبق و يتبل مع الكمون و قشرة الليمون 2 ملعقة شاي عصير الليمون و البابريكا و الكركم و 2 ملعقة شاي زيت و يتبل بالملح والفلفل و يقلب ليغطي و يوضع جانباً لينقع .
-
2
يوضع الفلفل و الباذنجان و الكوسا و البصل على الصواني و ينثر عليه باقي الزيت و يتبل ويشوى لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون و يلين .
-
3
يسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على حرارة مرتفعة و ينثر عليه زيت الزيتون و يطهي فيها اللحم و يقلب لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يوضع جانباً للراحة ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 30 ثانية ثم يضاف الحمص و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخل و التوت البرى و باقي عصير الليمون و يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة و يتبل و يضاف للخضروات و النعناع و الكزبرة و يقلب .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من لحم الضأن بالتوابل والخضروات المغربية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات؟
يستغرق تحضير ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 12 ريشة ضأني، 800 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى، 1 ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وتقطع شرائح رقيقة، 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور ناعم ومعصورة، 1 ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات 3 سم، 2 ثمرة كوسة مقطعة دوائر سُمكها 1 سم، 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة ويدجز، 1 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة، 1/2 كوب ورق نعناع طازج، 1/2 كوب ورق كزبرة طازجة، 2 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي، 1 1/2 ملعقة كبيرة توت برى مجفف، 1 ملعقة شاي كمون مطحون، 1 ملعقة شاي بابريكا، 3/4 ملعقة شاي كركم.
لكم شخص تكفي وصفة ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.