طريقة عمل بينيي بالسميد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في الخلاط كلاً من السميد والخميرة والسكر والماء ونشغل الخلاط الكهربائي لبضعة دقائق حتى تمتزج المكونات تماماً .

2. 2

   نضع المزيج في وعاء ونضيف كلاً من صفار البيضة والبيكنغ باودر والملح ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً .

3. 3

   بعد أن تختلط المكونات نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخلط ثم العجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية تلتصق باليد قليلاً .

4. 4

   نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لنصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

5. 5

   نزيل العجينة من الوعاء بالزيت ونشكل منها كرات ثم نغطيها ونتركها تختمر لنصف ساعة .

6. 6

   نحمي زيت القلي ونقلي الأقراص فيه ونقلبه حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين ثم نصفيه من الزيت .

7. 7

   نضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

أسئلة شائعة عن الوصفة