بسكويت كرانبيري (التوت البري) هو بسكويت يقدم مع القهوة او الشاي للضيوف، يتميز بقوامه القابل للتخزين بالاضافة الى شكله الانيق عند التقديم الذي يمنحه له تداخل لون التوت مع عجينة البسكويت.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في العجانة الزبدة والسكر ونعجن لتصبح كالكريمة بعدها نضيف رشة ملح وملعقة فانيليا ونعجن ثم نضيف النشاء والطحين ونعجن للمرة الأخيرة ثم نضيف الكرانبيري ونخلطهم براحة اليد .

  • 2

    نأتي بقالب مستطيل نضع فيه ورق زبدة ونرص العجين فيه ليأخذ الشكل المستطيل نغلق عليه ورق الزبدة بشكل جيد وندخله البراد لنصف ساعة بعدها نخرج العجين نزيل عنه ورق الزبدة ونقطعه شرائح رفيعة .

  • 3

    نرتب القطع في صينية على ورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٦٠ لثلث ساعة وبعدها

  • 4

    نتركها لتبرد ثم نرتبها في طبق التقديم .