طريقة عمل برياني روبيان على الطريقة الهندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع الأرز بكوبين من الماء لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه .

2. 2

   نحمي الزيت في قدر الضغط ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 4 دقائق حتى يصبح طرياً ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار والثوم والملح والفلفل الأحمر الحار والكركم والبابريكا وأوراق الكاري ونحرك لمدة دقيقة .

3. 3

   نضيف ماء مغلي والأرز والروبيان والطماطم مع عصيرها ثم نحكم إغلاق القدر ونضبط القدر على أعلى ضغط لمدة 3 دقائق .

4. 4

   نزيل الضغط سريعاً ونضيف عصير الليمون ونتركه لمدة 5 دقائق .

5. 5

   نحرك أرز البرياني مع الروبيان ونضعه في طبق التقديم .