الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بلوبيف

طريقة عمل بلوبيف

Name: طريقة عمل بلوبيف
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 1 كيلو لحمة; 100 جرام دهن مفروم; ثلاثة أرباع كوب ملح; ثلاثة أرباع كوب خل; 1 ملعقة كبيرة سماق; 2 ورقة لورا; 7 فص حبهان; نصف لتر ماء; لون طعام أحمر; 1 ملعقة كبيرة سماق; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; 3 ورق لورا; 5 فص حبهان; ماء مغلي; لون طعام أحمر; 1 ملعقة كبيرة جيلاتين; ثلاثة أرباع كوب فول صويا

منذ أسبوع 831 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

بلوبيف

المقادير

1 كيلو لحمة
100 جم دهن (مفروم)
0.75 كوب ملح
0.75 كوب خل
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ورقة لورا
7 حبة فص ان
0.5 لتراً ماء
لون طعام أحمر
1 ملعقة كبيرة سماق
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ورق لورا
5 حبة فص ان
ماء (مغلي)
لون طعام أحمر
1 ملعقة كبيرة جيلاتين
0.75 كوب فول صويا

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تخلط اللحمة مع الدهن المفروم والملح والخل والسماق واللورا والماء ورشة من لون الطعام
2
يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 5 أيام
3
تسلق اللحمة مع الدهن في الماء المغلي على النار المضاف له السماق واللون واللورا والحبهان لمدة ساعة
4
تصفى اللحمة والدهن وتضرب فى الكبة مع فول الصويا ثم يضاف الجيلاتين المذاب فى القليل من الماء
5
يوضع الخليط فى علبة مفروشة بكيس بلاستيك
6
يوضع في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك
7
يمكن حفظه في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة

لذلك هناك لديك! لمحة سريعة عن طريقة عمل أسلوب عمل بلوبيف.

هل لديك أي أسئلة حول طريقة العمل هذه؟ أو ربما تكون قد جربته ولديك بعض الأفكار لمشاركتها؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بلوبيف؟

يستغرق تحضير بلوبيف حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات بلوبيف؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 1 كيلو لحمة، 100 جرام دهن مفروم، ثلاثة أرباع كوب ملح، ثلاثة أرباع كوب خل، 1 ملعقة كبيرة سماق، 2 ورقة لورا، 7 فص حبهان، نصف لتر ماء، لون طعام أحمر، 1 ملعقة كبيرة سماق، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، 3 ورق لورا، 5 فص حبهان، ماء مغلي، لون طعام أحمر، 1 ملعقة كبيرة جيلاتين، ثلاثة أرباع كوب فول صويا.

لكم شخص تكفي وصفة بلوبيف؟

تكفي الوصفة 2 فرد.