بلوبيف
المقادير
- 1 كيلو لحمة
- 100 جم دهن (مفروم)
- 0.75 كوب ملح
- 0.75 كوب خل
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ورقة لورا
- 7 حبة فص ان
- 0.5 لتراً ماء
- لون طعام أحمر
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ورق لورا
- 5 حبة فص ان
- ماء (مغلي)
- لون طعام أحمر
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 0.75 كوب فول صويا
خطوات التحضير
-
1
تخلط اللحمة مع الدهن المفروم والملح والخل والسماق واللورا والماء ورشة من لون الطعام
-
2
يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 5 أيام
-
3
تسلق اللحمة مع الدهن في الماء المغلي على النار المضاف له السماق واللون واللورا والحبهان لمدة ساعة
-
4
تصفى اللحمة والدهن وتضرب فى الكبة مع فول الصويا ثم يضاف الجيلاتين المذاب فى القليل من الماء
-
5
يوضع الخليط فى علبة مفروشة بكيس بلاستيك
-
6
يوضع في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك
-
7
يمكن حفظه في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة
لذلك هناك لديك! لمحة سريعة عن طريقة عمل أسلوب عمل بلوبيف.
هل لديك أي أسئلة حول طريقة العمل هذه؟ أو ربما تكون قد جربته ولديك بعض الأفكار لمشاركتها؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
لا توجد تعليقات بعد.