طريقة عمل بلاك فورست بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلاك فورست سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سبونج الشيكولاتةيصب الجناش في القوالب وفوقه دوائر السبونج ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماما

  • 2

    سبونج الشيكولاتة

  • 3

    يخفق بياض البيض حتى يصبح هشا ثم يضاف السكر بالتدريج حتى يتكون مارينج ثم يمزج مع خليط الشيكولاتة

  • 4

    يفرد خليط السبونج فوق صينية مجهزة بورق زبدة ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق

  • 5

    يقطع السبونج الى دوائر بالقطاعة ثم يصب الموس في القوالب ويوضع في الثلاجة ليتماسك

  • 6

    يخرج من القوالب ويزين بالكريمة المخفوقة والكريز ويقدم

  • 7

    موس الكريز والشيكولاتة البيضاءتوضع الكريمة مع شربات الكريز على النار حتى تغلي ويخفق صفار البيض مع السكر

  • 8

    موس الكريز والشيكولاتة البيضاء

  • 9

    تضاف نصف كمية الكريمة الساخنة الى مزيج صفار البيض وتقلب ثم يعاد المزيج كله على النار

  • 10

    يقلب حتى يسمك قوامه ويمزج مع الشيكولاتة المذابة ثم يترك لتهدأ حرارته

  • 11

    تخلط الكريمة المخفوقة مع الخليط بالتدريج

  • 12

    جناش الشيكولاتة توضع الكريمة على النار حتى تغلي ويخفق صفار البيض مع السكر

  • 13

    جناش الشيكولاتة

  • 14

    تضاف نصف كمية الكريمة الساخنة الى مزيج صفار البيض وتقلب ثم يعاد المزيج كله على النار

  • 15

    يقلب حتى يسمك قوامه ويمزج مع الشيكولاتة المذابة ثم يترك لتهدأ حرارته

  • 16

    تمزج الكريمة المخفوقة مع الخليط بالتدريج