طريقة عمل بقلاوة مقلية

طريقة عمل بقلاوة مقلية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب كبير دقيق أبيض منخول (240 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة كوب  "ملعقة طعام" سمنة لينة (30 جرام)
• 2 حبة بيضة (كبير الحجم)
• 1 ملعقة صغيرة   بيكنج باودر (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة - فانيليا (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
• 1 كوب كبير ماء دافئ ( 240 مل)
• زيت (للقلي)
• 1 كوب كبير شربات

مل وصفة مشابهة:  طريقة عالبقلاوة الحلبي 

سر نجاح البقلاوة المقلية :

6 في أول خطوة في طريقة التحضير نضع الخميرة في ماء دافئ حتى نختبر إن كانت صالحة للإخدام أم لا .

• 6 إذا تفاعلت الخميرة مع الماء معنى ذلك أنها صالحة للإخدام
• نترك العجين ليتخمر مرتين ، مرة بعد تكونها مباشرةً ومرة بعد تقطيعها
• 6 إذا اخدمنا ماء أكثر من اللازم لن ترتفع معني عجينة البقلاوة
• حتى تخرج البقلاوة مقرمشة ، نحرص عند فرد العجين بالنشابة أن تكون رقيقة
• 6 قطعة تعتبر البقلاوة من الأكلات الغنية بالكربوهيدرات حيث أن ال الواحدة تطيع تعويض 10 % من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد
• 6  البقلاوة من الأكلات قليلة الكولرول لذلك القليل منها مسموح لمرضى السكر
• 100419 جم تحتوي كل 100 من البقلاوة على 419 سعر حراري

خطوات التحضير

• 1

  نحضر وعاء نضع فيه الخميرة الفورية ،و الماء الدافئ  ونتركها قليلًا حتى تتخمر

• 2

  نحضر وعاء جديد نضرب فيه بيضة كبيرة الحجم ، ثم نضيف الملح ،و الفانيليا ، و البيكنج باودر ،و الخميرة المذابة بعد تخميرها ونقوم بالخلط بمضرب شبكي حتى تتكون عجين

• 3

  بمجرد تكون العجينة نقوم بخلط وعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة طرية لها قوام مطاطي

• 4

  نغطى العجين بكيس ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر وتتماسك جيدًا

• 5

  نحضر العجينة على سطح أملس ونفردها بالنشابة حتى نحصل على عجينة رقيقة

• 6

  نحضر سكين حاد ونقوم بتقطيع العجين على شكل مربعات ثم نتركه مرة اخري لمدة ربع ساعة ليرتاح

• 7

  نحضر مقلاه ونضع فيها زيت القلي ونتركه على النار حتى يسخن ، ثم نضع  مربعات عجين البقلاوة ونتركها مع التقليب على جميع الجهات حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبيًا

• 8

  نرفع البقلاوة المقلية من الزيت ونضعها في الشربات حتى تتشرب تمامًا من الشربات ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص من الشربات الزائد

• 9

  الآن ... نستطيع وضع البقلاوة مقلية على طبق التقديم

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها بقلاوة مقلية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!