طريقة عمل بقلاوة جانجا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الشرباتيضاف السكر والماء على النار ليغلي لمدة ١٠ دقائق

2. 2

   الشربات

3. 3

   ألعجينيخلط الدقيق و الخميرة والزبدة للحصول على ملمس رملي

4. 4

   ألعجين

5. 5

   يضاف البيض وماء الورد والكريمة الحامضة للحصول على ملمس ناعم

6. 6

   ترك العجين ليرتاح

7. 7

   ألحشويخلط عين الجمل المجروش مع السكر والحبهان البودرة والقرنفل

8. 8

   ألحشو

9. 9

   يقسم العجين لكرات متساوية

10. 10

    يفرد بسمك رفيع جدا

11. 11

    يدهن القالب بالزبدة وتضاف طبقات العجين مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة

12. 12

    يضاف الحشو وتضاف باقي الطبقات وتدهن أخر طبقة بالزبدة

13. 13

    يخبز على حرارة ١٨٠ للحصول على لون ذهبي

14. 14

    يضاف الشربات وتقدم