طريقة عمل بقلاوة بالعسل وماء الورد بكل سهولة ليكفي 24 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة بالعسل وماء الورد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم ناعماً 25 جرام من الفستق و نحتفظ به جانباً  .

  • 2

    تفرم باقي المكسرات في محضر الطعام ثم تقلب مع قشر الليمون والقرفة المطحونة و 50 جرام من السكر .

  • 3

    يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تدهن بقليل من الزيد صينية فرن مربعة مقاس 25 سم  .

  • 4

    توضع ورقة جلاش في الصينية و تدهن بقليل من الزبد و يوضع عليها 8 ورقات جلاش مع دهن كل ورقة بعد وضعها في الصينية  .

  • 5

    ينثر ثلث خليط الجوز على الجلاش و يوضع عليه 3 ورقات جلاش مع دهن كل ورقة بقليل من الزبد بعد وضعها في الصينية  .

  • 6

    نكرر مع ثلث آخر من خليط الجوز و 3 ورقات جلاش ثم ننتهي بباقي خليط الجوز و 8 ورقات جلاش .

  • 7

    بإستخدام سكين حاد تقطع البقلاوة 24 مستطيل ثم تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 8

    في هذه الأثناء يوضع باقي السكر و العسل و عود القرفة و عصير الليمون و الماء في إناء على نار متوسطة و يقلب حتى يذوب السكر ثم يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ قليلاً  .

  • 9

    يترك خليط القرفة ليبرد و نتخلص من عود القرفة و يضاف ماء الورد و العسل و يقلب ثم يسكب فوق البقلاوة الساخنة  .