بفتيك محشي بطاطا

المقادير

  • 1 كيلو بطاطا مشوية مهروسة
  • 1 كيلو بفتيك
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت نباتي
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • رشة سكر
  • ماء بصلة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة لبن

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط البطاطا مع الملح والفلفل الأسود والسكر والبصل المفروم والزنجبيل والكمون والبابريكا

  • 2

    يوضع ماء البصل على النار ليغلي

  • 3

    يتبل البفتيك بالملح والفلفل الأسود والقليل من اللبن

  • 4

    تحشى شرائح البفتيك بجزء من خليط البطاطا وتغلق بخلة طعام

  • 5

    توضع في ماء البصل على النار

  • 6

    يضاف الزيت وتقلب قطع البفتيك حتى تتحمر وتنضج

  • 7

    تزال الخلة الخشب

  • 8

    يوضع البفتيك في طبق التقديم ويزين الوجه بأوراق البقدونس