طريقة عمل بفتيك محشي بطاطا

بفتيك محشي بطاطا

المقادير

• 1 كيلو بطاطا مشوية (مهروس)
• 1 كيلو بفتيك
• ملح
• فلفل أسود
• زيت نباتي
• 0.5 كوب بصل أخضر (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• رشّة سكر
• ماء بصلة (مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة لبن

خطوات التحضير

• 1

  تخلط البطاطا مع الملح والفلفل الأسود والسكر والبصل المفروم والزنجبيل والكمون والبابريكا

• 2

  يوضع ماء البصل على النار ليغلي

• 3

  يتبل البفتيك بالملح والفلفل الأسود والقليل من اللبن

• 4

  تحشى شرائح البفتيك بجزء من خليط البطاطا وتغلق بخلة طعام

• 5

  توضع في ماء البصل على النار

• 6

  يضاف الزيت وتقلب قطع البفتيك حتى تتحمر وتنضج

• 7

  تزال الخلة الخشب

• 8

  يوضع البفتيك في طبق التقديم ويزين الوجه بأوراق البقدونس