بفتيك محشي بطاطا
المقادير
- 1 كيلو بطاطا مشوية مهروسة
- 1 كيلو بفتيك
- ملح
- فلفل أسود
- زيت نباتي
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- رشة سكر
- ماء بصلة مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة لبن
خطوات التحضير
-
1
تخلط البطاطا مع الملح والفلفل الأسود والسكر والبصل المفروم والزنجبيل والكمون والبابريكا
-
2
يوضع ماء البصل على النار ليغلي
-
3
يتبل البفتيك بالملح والفلفل الأسود والقليل من اللبن
-
4
تحشى شرائح البفتيك بجزء من خليط البطاطا وتغلق بخلة طعام
-
5
توضع في ماء البصل على النار
-
6
يضاف الزيت وتقلب قطع البفتيك حتى تتحمر وتنضج
-
7
تزال الخلة الخشب
-
8
يوضع البفتيك في طبق التقديم ويزين الوجه بأوراق البقدونس