باذنجان محشي
المقادير
- 8باذنجان كبير مشوي نصف شوي
- ذرة حلوة
- بصل أخضر
- مشروم
- لحم مفروم
- جبنة موتزاريلا
- جبنة شيدر حمراء مبشورة
- بقدونس
- ثوم مفروم
- هاليبينو
خطوات التحضير
-
1
يرفع اللحم المفروم على النار
-
2
ويضاف له الثوم والمشروم والبقدونس والهاليبينو والذرة الحلوة
-
3
تترك على النار حتى تمام الطهي للحصول على الحشوة
-
4
في هذه الأثناء يفتح الباذنجان بالطول ويقور قليلا
-
5
ثم يحشى بالحشوة وتضاف الجبن على الوجهة
-
6
ويدخل الفرن حتى تمام الطهي وذوبان الجبن
-
7
ويقدم ساخنا بعد تزيينه بالبصل الأخضر