باذنجان محشي

المقادير

  • 8باذنجان كبير مشوي نصف شوي
  • ذرة حلوة
  • بصل أخضر
  • مشروم
  • لحم مفروم
  • جبنة موتزاريلا
  • جبنة شيدر حمراء مبشورة
  • بقدونس
  • ثوم مفروم
  • هاليبينو

خطوات التحضير

  • 1

    يرفع اللحم المفروم على النار

  • 2

    ويضاف له الثوم والمشروم والبقدونس والهاليبينو والذرة الحلوة

  • 3

    تترك على النار حتى تمام الطهي للحصول على الحشوة

  • 4

    في هذه الأثناء يفتح الباذنجان بالطول ويقور قليلا

  • 5

    ثم يحشى بالحشوة وتضاف الجبن على الوجهة

  • 6

    ويدخل الفرن حتى تمام الطهي وذوبان الجبن

  • 7

    ويقدم ساخنا بعد تزيينه بالبصل الأخضر