باذنجان بالسجق و الموتزاريلا
المقادير
- رأس ثوم
- 3 باذنجان رومي
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب ريحان (مفروم)
- 0.25 كوب جبنة بارميزان
- 0.5 كيلو سجق شرقي
- 0.5 بصلة (مفروم)
- 2 كوسة (مفروم)
- علبة طماطم مخلية
- ملعقة كبيرة زعتر (مفروم)
- ملعقة كبيرة أوراق ريحان (مفروم)
- ملعقة كبيرة خل بلسمي
- ملح
- فلفل اسود
- 0.25 كيلو جبنة موتزاريلا شرائح
خطوات التحضير
-
1
شوحي السجق في قليل من الزيت ثم ارفعيه من على النار
-
2
شوحي البصل في نفس الطاسة مع الكوسة والزعتر في قليل من الزيت ثم ضيفي الطماطم والسجق وشوحي
-
3
ضيفي البارميزان والخل البلسمي واخلطي لتحصلي على الخلطة