طريقة عمل باركات (قوارب) بمارينج اللوز والبندق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   التارت

2. 2

   ينخل الطحين مع البيكينج بودر والملح .

3. 3

   تخفق الزبدة مع السكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا .

4. 4

   نصنع حفرة في وسط الطحين ونضيف خليط الزبدة والبيض دون العجن .

5. 5

   تجمع العجينة وتوضع في كيس بلاستيك ثم تدخل الثلاجة لترتاح ٣٠ دقيقة .

6. 6

   تفرد على طاولة مرشوشة بقليل من الطحين وتوضع في صواني التارت الصغيرة .

7. 7

   تحشى كل حبة تارت بحشوة المارينج والبندق واللوز .

8. 8

   تدخل الصواني الفرن المسخن على ٣٥٠ درجة فهرنهايت مدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حسب نوع الفرن .

9. 9

   الحشوة :

10. 10

    يخفق بياض البض مع رشة الملح إلى أن نحصل على مزيج رغوي .

11. 11

    نبدأبإضافة السكر الناعم المنخول تدريجياً مع الفانيلا إلى أن نحصل على مزيج كثيف و ثلجي(على شكل مارينج) .

12. 12

    بواسطة ملعقة أو سباتولا نضيف اللوز والبندق المحمص والمطحون ثم الزبدة .

13. 13

    نفرغ المزيج في كيس حلواني ونحشي حبات التارت .

14. 14

    تخرج من الفرن  ويدهن وجهها بمربى المشمش أو الشوكولاتة الذائبة ثم تترك فوق شبك لتبرد .