أيس كريم تشيز كيك التوت البري

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طبقة البسكويتيمزج البسكويت مع الزبدة والسكر ثم يوضع في قاع القالب ويضغط باليد ثم يحمص لمدة 5 دقائق في الفرن

  • 2

    طبقة البسكويت

  • 3

    أيس كريم التشيزكيكتوضع الكريمة على النار حتى تغلي ثم يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا

  • 4

    أيس كريم التشيزكيك

  • 5

    تضاف نصف كمية الكريمة الساخنة إلى صفار البيض وتقلب

  • 6

    يعاد الخليط على النار ويقلب حتى يصل إلى درجة حرارة 85 م

  • 7

    يترك الخليط حتى يصير في درجة حرارة الغرفة، ثم يمزج مع الكريم تشيز ثم يصب في القالب فوق القاعدة

  • 8

    طبقة التوت البرييوضع التوت البري مع الماء على النار حتى يغلي ثم يمزج السكر مع النشا ثم يضاف ويقلب حتى يسمك قوامه

  • 9

    طبقة التوت البري

  • 10

    يوزع فوق طبقة التشيزكيك ويشكل بطرف السكين إلى الأشكال المطلوبة

  • 11

    يوضع في الفريزر حتى يتجمد